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宁德蕉城区黄家蒸笼厂
电话:18750305020
地址:福建省宁德市虎贝乡黄家村;
产品:
可否刷卡:可刷卡
营业时间:日常营业
登记时间:2011-3-30 19:58:29

人气:4006
详细内容: 黄家村位于蕉城区西北部,海拔约800多米,山岭起伏,潮湿雾多,气候湿润,尤其适合毛竹称赞。其丰富的毛竹资源和堂义毛竹为主,为黄家蒸笼手缚工艺提供了得天独厚的原材料。

  黄家蒸笼手工技艺,至今已有900多年的历史。它早在北宋绍圣四年(1097年),由石洋村人黄一府发明始创的。至清朝乾隆年间,更能毛竹制作编制包括蒸笼在内的碗、杯、盘、盒、碟、瓶、壶等日常器用,这些毛竹制品均可做到随物赋形,争奇斗艳,有的甚至成为当时的贡品。改革开放以来,黄家生产的蒸笼销往省内外各地和香港、东南亚乃至美国、日本、澳大利亚等国家和地区,被外国人誉为天然良好蒸熟器,闻名中外。

  黄家蒸笼的制作技艺,看似简单,实则繁难精湛,要使其完工后具备易熟保温、透气不馊、造型美观、轻便耐用等优点,绝非易事。以制作一只内径为25厘米的代表性蒸熟器“饭甄”为例,先后要经过盘制腰箍、盘制上下墩、盘制底座(即水座或下包)、盘制笼盖、插板、制底屉等工序,才算制作完成一只完整的蒸笼。

  这一绝活,“制作一只原生态的黄家蒸笼,从备料到最后装入底屉完工,先后需要180多道大小工序。一位师傅要花上整工二日,才可制作出一只二斗装(15市斤)的‘饭甄’。”

  黄家蒸笼的制作工艺是毛竹片手缚技艺的典型遗存,在全国民间手工艺中独树一帜,它不仅外观精致、功能实用,还具有十分珍贵的历史、文化价值。

  在黄家蒸笼在灿烂工艺文化的背后,拥有上千年历史的毛竹片手缚原生态技艺濒临消亡的现状,着实令人担忧。改革开放以来,由于国内不断兴起的“厨房革命”和国外进口销路的兴旺,原汁原味的“黄家蒸笼”日渐稀少。尤其是市场经济后,当地年轻人中愿意学艺的寥寥无几。对此,有关部门提出了“五年保护计划”,希望能延续这一千年手工绝技。

  人类不灭,手工不绝。我们期待“黄家蒸笼”传统手工技艺这颗璀璨的明珠,再次发出它夺目的光彩。让世界都知道,我们的工艺

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